Практически на 15,5% сократился в Петербурге оборот общепита. Об этом свидетельствуют данные Петростата.
Оборот общепита составил 10,5 млрд рублей, что является первым значительным падением за этот год. В Ленинградской области падение оказалось еще более существенным - на 26,1 процент. 1,3 млрд рублей составил оборот ресторанов и кафе в регионе. Это связано с уходом части игроков с рынка. При этом на оставшихся предприятиях падение спроса не зафиксировали. Как сообщает "МК в Питере", ресторатор оценил шансы общепита на выживание в Петербурге
По словам управляющего партнера «8956 Oblomoff food» Владимира Шершнева, за первую неделю марта спрос уменьшился почти на 50%, но затем все пришло в норму. Относительно марта рост в апреле составил около 20%. В сфере общепита сейчас оборот увеличивается благодаря туризму. Однако показатели 2022 года, скорее всего, снизятся относительно прошлого года на 15 процентов в связи с падением доходов россиян.
