Сахарозаменители могут стать хорошим решением для людей, зависимым от сладкого, или для тех, кто не может его употреблять из-за проблем со здоровьем. Эксперты рассказали, как правильно подобрать для себя такие добавки и объяснили, в чем можно найти замену сахару.
Одними из тех, кто переходит на сахарозаменители становятся, например, пациенты с диабетом и ожирением, либо те, кто не может полностью отказать себе в сладком. Примечательно, что сейчас существует большое количество сахарозаменителей, которые безопасны для здоровья и не стимулируют выработку инсулина. Об этом пишет "МК в Питере" со ссылкой на пресс-службу управления Роспотребнадзора по Петербургу.
В частности, речь идет о натуральных сахарозаменителях. Среди них специалисты выделяют фруктозу, которой по количеству рекомендуется употреблять не более 30-40 граммов в сутки. Известно, что она на треть менее калорийна, чем сахар.
Также сахар может заменить эритрит, который еще называют "дынный сахар", и стевизоид. У первого вещества калорийность на 95 % ниже, чем у сахара, а второе в 200 раз слаще сахара, но при этом бескалорийно и безопасно.
Еще одна группа сахарозаменителей - это синтетические подсластители. Как правило, в этих веществах нет энергетической ценности, и они не усваиваются организмом человека. Одним из таких сахарозаменителей является Аспартам Дипептид, который нельзя добавлять в горячие блюда и напитки.
В безалкогольных напитках часто используется ацесульфам калия, который считается более вредным. В сутки можно употребить лишь один грамм этого вещества. Детям, беременным и кормящим женщинам его давать вообще не стоит.
С сахарином тоже нужно быть осторожными, так как он может провоцировать рак и желчекаменную болезнь, а цикламат специалисты не рекомендуют при заболеваниях почек, беременным и кормящим женщинам. Тем не менее, последнее вещество в России является одним из самых использующихся подсластителей.
Эксперты предупредили, что даже при использовании сахарозаменителей нужно помнить о мере. Лучше всего перед переходом на конкретное вещество посоветоваться с врачом.
